Auf der Basis der geplanten Menü-Rezepturen bestellen wir die Waren bei Lieferanten und Dienstleistern, die uns direkt beliefern.
Unser zentrales Warenlager befindet sich in Bielefeld direkt im Untergeschoss unserer größten Mensa. Von hier aus werden die einzelnen Mensaküchen beliefert, sofern nicht in den Außenstellen ortsnahe Lieferungen sinnvoll und möglich sind.
Wir kaufen "groß" ein! Unsere Lieferanten sind erfahrene und angesehene Großhandelsunternehmen.
Durch zeitnahen Einkauf sorgen wir für Frische, Natürlichkeit und sichere Qualität. Frischfleisch, Bäckerei- und Milchprodukte beziehen wir von Lieferanten aus dem Umkreis.