Bezahlen in den
Mensen & Cafeterien

Künftig werden die Preise für Speisen und Getränke in allen Mensen und Cafeterien nach dem sogenannten Vollkostenprinzip kalkuliert. Das bedeutet: Die Verkaufspreise spiegeln die tatsächlichen Kosten für Einkauf, Personal, Energie, Betrieb und Infrastruktur wider. Für Studierende bleiben die Preise dank Subventionen weiterhin günstiger. Neu ist, dass fortan auch in den Cafeterien – wie bereits in den Mensen – ein Drei-Preismodell für Studierende, Hochschulbedienstete und externe Gäste gilt.Die Umstellung erfolgt schrittweise: Ab dem 1.8.2025 decken die Preise bereits etwa 80 Prozent der tatsächlichen Kosten ab. Die vollständige Anpassung auf 100 Prozent der Vollkosten erfolgt dann im August 2026. So gestalten wir den Übergang transparent und ermöglichen allen Gästen eine frühzeitige Orientierung.

Ja, dank Subventionen bleiben die Preise für Studierende weiterhin günstiger. Die Subventionen stammen aus den Sozialbeiträgen der Studierenden und aus Zuschüssen des Landes Nordrhein-Westfalen. Einzelne Produkte können im Zuge der Umstellung eine Preiserhöhung erfahren. Gleichzeitig werden andere Produkte günstiger. Unterm Strich bedeutet das aber, dass es insgesamt keine echten Preiserhöhungen für Studierende im Zuge der Preisreform gibt.

Die Preise für Studierende werden ebenfalls auf Basis der tatsächlichen Vollkosten kalkuliert und anschließend durch die Subventionen (Sozialbeiträge der Studierenden und Zuschüsse des Landes NRW) reduziert.

Das Studierendenwerk hat den Auftrag, Studierenden den Alltag zu erleichtern und Chancengleichheit zu fördern. Dazu gehört ein bezahlbares, ausgewogenes und abwechslungsreiches Essensangebot. Die Subventionen sorgen dafür, dass alle Studierenden – unabhängig von ihrer finanziellen Situation – Zugang zu gesunder und hochwertiger Verpflegung auf dem Campus haben. Gerade angesichts der oft angespannten finanziellen Lage während des Studiums sind niedrige Preise in den Mensen und Cafeterien ein wichtiger Beitrag zum Studienerfolg und zur sozialen Teilhabe.

Hochschulbedienstete und externe Gäste zahlen künftig einen Preis, der den tatsächlichen Wert der angebotenen Speisen und Getränke widerspiegelt. Die Umstellung auf das Vollkostenprinzip erfolgt für Hochschulbedienstete und externe Gäste schrittweise: Ab dem 1.8.2025 decken die Preise bereits rund 80 Prozent der tatsächlichen Kosten ab, bevor im August 2026 die vollständige Anpassung auf 100 Prozent erfolgt. Ziel dieser Umstellung sind Preise, die alle tatsächlich anfallenden Kosten – wie Einkauf, Personal, Energie, Betrieb und Infrastruktur – vollständig abdecken. So können wir weiterhin ein attraktives und qualitativ hochwertiges Verpflegungsangebot bereitstellen und gleichzeitig die wirtschaftliche Stabilität der Mensen und Cafeterien langfristig sichern. Subventionen werden ausschließlich für Studierende gewährt, da diese aus den Sozialbeiträgen der Studierenden und NRW-Landeszuschüssen finanziert werden.

Ja. Während für Hochschulbedienstete kostendeckende Preise ohne Gewinnaufschlag berechnet werden, zahlen externe Gäste einen Preis, auf den zusätzlich ein Gewinnaufschlag von fünf Prozent erhoben wird.

Alle Verkaufspreise werden künftig auf Grundlage der real anfallenden Kosten kalkuliert. Im Preis enthalten sind Warenkosten, Personal- und Energiekosten, allgemeine Betriebskosten sowie Kosten für Infrastruktur. So ist die Preisgestaltung ehrlich und nachvollziehbar.

Es gibt künftig unterschiedliche Preise für Studierende, Hochschulbedienstete und externe Gäste. Während dieses Modell bisher nur in den Mensen galt, wird es nun auch in allen Cafeterien eingeführt. Durch eine gezielte Preisstaffelung ermöglichen wir Studierenden weiterhin ein bezahlbares, ausgewogenes Essensangebot und sichern zugleich die Qualität und Zukunftsfähigkeit unserer Mensen und Cafeterien. So leisten alle einen fairen Beitrag – passend zu ihren Möglichkeiten und zur Wertschätzung guter Verpflegung auf dem Campus.

Nur durch eine faire und kostendeckende Preisgestaltung kann die wirtschaftliche Stabilität der Mensen und Cafeterien langfristig gesichert und das Angebot aufrechterhalten werden. In den vergangenen Jahren haben die bisherigen Preise die tatsächlichen Kosten nicht abgedeckt. Das führte dazu, dass die Finanzierung zunehmend schwieriger wurde und das Angebot langfristig gefährdet war.
 

Nein. Es handelt sich um eine grundlegende Reform des Preissystems – nicht um eine einfache Preissteigerung. Mit der Umstellung werden die Preise künftig nach dem sogenannten Vollkostenprinzip kalkuliert – das heißt, sie spiegeln die realen Kosten wider. Die Umstellung schafft eine ehrliche und nachhaltige Struktur für alle Zielgruppen in allen Mensen und Cafeterien.

Zur besseren Nachvollziehbarkeit der Preisentwicklung finden Sie nachfolgend eine Übersicht ausgewählter Produkte mit den bisherigen Preisen und den ab 1. August 2025 geltenden Preisen. Diese decken rund 80 % der tatsächlichen Kosten ab. Die vollständige Anpassung auf 100 % der Vollkosten erfolgt im August 2026.

Sie haben Fragen zum neuen Preismodell oder möchten mit uns darüber ins Gespräch kommen? Das Team der Unternehmenskommunikation steht Ihnen hierfür jederzeit und gerne zur Verfügung. Wir freuen uns auf Ihre Nachricht unter: unternehmenskommunikation(at)stwbi.de.