Mensa HfM Detmold
Ein bisschen versteckt – und genau deshalb besonders.
Untergebracht in einem Palais von 1718 liegt die Mensa im Kellergewölbe – klein, gemütlich und mit ganz eigenem Vibe. Hier geht es ruhiger zu, aber nie langweilig. Man kommt ins Gespräch, lernt sich kennen – ein Ort, der verbindet.
Von Fleisch- und Fisch bis hin zu vegetarischen und veganen Gerichten bietet das Angebot abwechslungsreiche Küche für jeden Geschmack – unkompliziert, gut gemacht und passend für deinen Tag.
Und wenn du mal raus willst: Direkt nebenan wartet der Palaisgarten – viel Grün, frische Luft und der perfekte Spot für deine Pause.
Adresse
Hochschule für Musik
Gartenstraße 20
32756 Detmold
Öffnungszeiten
Mo – Fr: 11.30 – 14.30 Uhr
Sonderöffnungszeiten
–
Aktueller Speiseplan
Tagesgerichte
Schweine-Hackröllchen "Balkan Art" mit Paprikasoße
Beilagen siehe unten
Preise
Studierende2,10 €
Bedienstete4,80 €
Gäste5,00 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: B
geringere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 3.894 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 158 kcal
- Kilojoule
- 656 kJ
- Salz
- 1,4 g
- Zucker
- 1,3 g
- Eiweiss
- 8,4 g
- Fett
- 10,5 g
- ges. Fettsäuren
- 3,1 g
- Kohlenhydrate
- 7,3 g
Backkartoffel mit Schnittlauchquark
Beilagen siehe unten
Preise
Studierende2,00 €
Bedienstete4,60 €
Gäste4,80 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: A
mind. 50 % geringere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 1.947 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 68 kcal
- Kilojoule
- 287 kJ
- Salz
- 0,3 g
- Zucker
- 1,7 g
- Eiweiss
- 3,5 g
- Fett
- 0,5 g
- ges. Fettsäuren
- 0,1 g
- Kohlenhydrate
- 11,8 g
Beilagen
Mensa Beilagen
- Salat "Gartenmix"
S:0,55 €
B:1,45 €
G:1,50 €
Tagesgerichte
Hähnchenfiletspieß mit Tomaten Chili Salsa
Beilagen siehe unten
Preise
Studierende2,40 €
Bedienstete5,10 €
Gäste5,40 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: C
höhere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 7.787 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 95 kcal
- Kilojoule
- 397 kJ
- Salz
- 0,8 g
- Zucker
- 3,1 g
- Eiweiss
- 12,3 g
- Fett
- 2,8 g
- ges. Fettsäuren
- 0,4 g
- Kohlenhydrate
- 4,9 g
Lahmacun mit Tzatziki
Beilagen siehe unten
Preise
Studierende1,90 €
Bedienstete5,10 €
Gäste5,40 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: A
mind. 50 % geringere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 1.947 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 211 kcal
- Kilojoule
- 884 kJ
- Salz
- 1,4 g
- Zucker
- 2,5 g
- Eiweiss
- 6,6 g
- Fett
- 10,9 g
- ges. Fettsäuren
- 1,2 g
- Kohlenhydrate
- 21,7 g
Beilagen
Mensa Beilagen
- Salat "Gartenmix"
S:0,55 €
B:1,45 €
G:1,50 €
Tagesgerichte
Schweinefleisch "Gyros Art" mit Tsatsiki
Beilagen siehe unten
Preise
Studierende2,50 €
Bedienstete5,40 €
Gäste5,70 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: C
höhere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 7.787 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 169 kcal
- Kilojoule
- 707 kJ
- Salz
- 0,3 g
- Zucker
- 2,0 g
- Eiweiss
- 9,9 g
- Fett
- 13,7 g
- ges. Fettsäuren
- 0,5 g
- Kohlenhydrate
- 2,2 g
Erbseneintopf
Mit Bockwurst, Rauchenden Suppenbeilagen werden separat berechnet. Preise siehe Detailansicht oder Aushang an der Theke.
Preise
Studierende2,00 €
Bedienstete4,00 €
Gäste4,20 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: A
mind. 50 % geringere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 1.947 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 73 kcal
- Kilojoule
- 305 kJ
- Salz
- 0,6 g
- Zucker
- 1,4 g
- Eiweiss
- 4,1 g
- Fett
- 0,8 g
- ges. Fettsäuren
- 0,3 g
- Kohlenhydrate
- 11,4 g
Beilagen
- Bockwurst
- Rauchenden
Beilagen
Tagesgerichte
Cordon Bleu mit Champignonsoße
Beilagen siehe unten
Preise
Studierende2,30 €
Bedienstete5,00 €
Gäste5,30 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: C
höhere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 7.787 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 148 kcal
- Kilojoule
- 619 kJ
- Salz
- 1,0 g
- Zucker
- 0,3 g
- Eiweiss
- 7,7 g
- Fett
- 7,6 g
- ges. Fettsäuren
- 0,6 g
- Kohlenhydrate
- 12,1 g
Kartoffel-Kürbis-Linsen-Curry
Beilagen siehe unten
Preise
Studierende1,80 €
Bedienstete4,60 €
Gäste4,80 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: A
mind. 50 % geringere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 1.947 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 106 kcal
- Kilojoule
- 444 kJ
- Salz
- 1,2 g
- Zucker
- 4,6 g
- Eiweiss
- 2,2 g
- Fett
- 6,0 g
- ges. Fettsäuren
- 5,5 g
- Kohlenhydrate
- 10,5 g
Beilagen
Mensa Beilagen
- Salat mit Weißkohl, Radicchio und Karotten
S:0,55 €
B:1,45 €
G:1,50 €
Tagesgerichte
Seelachsfilet in Sesampanade mit Remoulade
Beilagen siehe unten
Preise
Studierende2,10 €
Bedienstete5,00 €
Gäste5,30 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: B
geringere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 3.894 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 217 kcal
- Kilojoule
- 901 kJ
- Salz
- 0,9 g
- Zucker
- 2,5 g
- Eiweiss
- 9,2 g
- Fett
- 14,1 g
- ges. Fettsäuren
- 1,3 g
- Kohlenhydrate
- 12,7 g
Veganes Champignon Geschnetzeltes
Beilagen siehe unten
Preise
Studierende1,70 €
Bedienstete4,30 €
Gäste4,50 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: A
mind. 50 % geringere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 1.947 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 94 kcal
- Kilojoule
- 396 kJ
- Salz
- 1,0 g
- Zucker
- 2,2 g
- Eiweiss
- 9,0 g
- Fett
- 2,8 g
- ges. Fettsäuren
- 0,6 g
- Kohlenhydrate
- 7,4 g
Beilagen
Mensa Beilagen
- Salat "Gartenmix"
S:0,55 €
B:1,45 €
G:1,50 €
Hier finden Sie weitere Informationen zu unseren Angeboten und Öffnungszeiten.
Kontakt
Karina Scheibner
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