Mensa HfM Detmold
Ein bisschen versteckt – und genau deshalb besonders.
Untergebracht in einem Palais von 1718 liegt die Mensa im Kellergewölbe – klein, gemütlich und mit ganz eigenem Vibe. Hier geht es ruhiger zu, aber nie langweilig. Man kommt ins Gespräch, lernt sich kennen – ein Ort, der verbindet.
Von Fleisch- und Fisch bis hin zu vegetarischen und veganen Gerichten bietet das Angebot abwechslungsreiche Küche für jeden Geschmack – unkompliziert, gut gemacht und passend für deinen Tag.
Und wenn du mal raus willst: Direkt nebenan wartet der Palaisgarten – viel Grün, frische Luft und der perfekte Spot für deine Pause.
Adresse
Hochschule für Musik
Gartenstraße 20
32756 Detmold
Öffnungszeiten
Mo – Fr: 11.30 – 14.30 Uhr
Sonderöffnungszeiten
vom 23.12.2026 bis einschließlich 3.1.2027 geschlossen
Aktueller Speiseplan
Tagesgerichte
Hähnchen-Knusperschnitzel mit Paprika - Bratensoße
Beilagen siehe unten
Preise
Studierende2,20 €
Bedienstete4,60 €
Gäste4,80 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: C
höhere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 7.787 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 135 kcal
- Kilojoule
- 565 kJ
- Salz
- 1,1 g
- Zucker
- 0,7 g
- Eiweiss
- 7,8 g
- Fett
- 5,9 g
- ges. Fettsäuren
- 0,3 g
- Kohlenhydrate
- 12,6 g
Vegane Bolognese mit Sojahack
Beilagen siehe unten
Preise
Studierende1,60 €
Bedienstete4,00 €
Gäste4,20 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: A
mind. 50 % geringere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 1.947 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 87 kcal
- Kilojoule
- 366 kJ
- Salz
- 1,4 g
- Zucker
- 4,7 g
- Eiweiss
- 7,6 g
- Fett
- 2,0 g
- ges. Fettsäuren
- 0,2 g
- Kohlenhydrate
- 8,9 g
Beilagen
Tagesgerichte
Köttbullar mit brauner Sojarahmsoße
Beilagen siehe unten
Preise
Studierende2,10 €
Bedienstete4,90 €
Gäste5,10 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: B
geringere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 3.894 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 165 kcal
- Kilojoule
- 689 kJ
- Salz
- 1,2 g
- Zucker
- 2,7 g
- Eiweiss
- 8,2 g
- Fett
- 10,1 g
- ges. Fettsäuren
- 3,7 g
- Kohlenhydrate
- 10,0 g
Samosa-Teigtaschen mit Curry-Ananas-Dip
Beilagen siehe unten
Preise
Studierende2,10 €
Bedienstete5,60 €
Gäste5,90 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: A
mind. 50 % geringere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 1.947 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 247 kcal
- Kilojoule
- 1025 kJ
- Salz
- 0,8 g
- Zucker
- 3,9 g
- Eiweiss
- 2,2 g
- Fett
- 17,8 g
- ges. Fettsäuren
- 2,9 g
- Kohlenhydrate
- 18,7 g
Beilagen
Mensa Beilagen
- Kartoffelpüree
S:0,60 €
B:1,50 €
G:1,60 €
- Kartoffelpüree
S:0,65 €
B:1,45 €
G:1,50 €
- Spiralnudeln
S:0,50 €
B:1,30 €
G:1,35 €
- Erbsen
S:0,60 €
B:1,45 €
G:1,50 €
- Salat mit Radieschen
S:0,65 €
B:1,55 €
G:1,65 €
- Apple Crumble
S:0,55 €
B:1,45 €
G:1,50 €
- Eisbecher "Fürst Pückler Art"
S:0,60 €
B:1,40 €
G:1,45 €
Tagesgerichte
Hirtenrolle mit Paprikasoße
Beilagen siehe unten
Preise
Studierende2,00 €
Bedienstete4,70 €
Gäste4,90 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: B
geringere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 3.894 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 146 kcal
- Kilojoule
- 607 kJ
- Salz
- 1,2 g
- Zucker
- 1,6 g
- Eiweiss
- 7,4 g
- Fett
- 9,5 g
- ges. Fettsäuren
- 3,8 g
- Kohlenhydrate
- 7,6 g
Mexikanischer Eintopf
Mit Rinderhackfleisch mit Zwiebeln Suppenbeilagen werden separat berechnet. Preise siehe Detailansicht oder Aushang an der Theke.
Preise
Studierende2,00 €
Bedienstete4,00 €
Gäste4,20 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: A
mind. 50 % geringere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 1.947 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 33 kcal
- Kilojoule
- 137 kJ
- Salz
- 0,1 g
- Zucker
- 1,2 g
- Eiweiss
- 1,3 g
- Fett
- 0,2 g
- ges. Fettsäuren
- 0,0 g
- Kohlenhydrate
- 6,0 g
Beilagen
- Rinderhackfleisch mit Zwiebeln
Beilagen
Mensa Beilagen
- Gnocchi Nudeln
S:0,50 €
B:1,30 €
G:1,35 €
- Penne Rigate
S:0,50 €
B:1,30 €
G:1,35 €
- Bunte Karottenscheiben
S:0,65 €
B:1,60 €
G:1,70 €
- Beilage Blattsalat
S:0,65 €
B:1,50 €
G:1,60 €
- Eisbecher "Fürst Pückler Art"
S:0,60 €
B:1,40 €
G:1,45 €
- Waldfruchtpudding
S:0,75 €
B:1,60 €
G:1,70 €
Tagesgerichte
Hacksteak "Big Rib" mit Cola-BBQ-Soße
Beilagen siehe unten
Preise
Studierende2,10 €
Bedienstete4,90 €
Gäste5,10 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: B
geringere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 3.894 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 157 kcal
- Kilojoule
- 658 kJ
- Salz
- 3,0 g
- Zucker
- 4,3 g
- Eiweiss
- 7,3 g
- Fett
- 7,5 g
- ges. Fettsäuren
- 2,2 g
- Kohlenhydrate
- 14,6 g
Sesam-Karottensticks mit scharfer Kurkumasoße
Beilagen siehe unten
Preise
Studierende1,90 €
Bedienstete5,10 €
Gäste5,40 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: A
mind. 50 % geringere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 1.947 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 242 kcal
- Kilojoule
- 992 kJ
- Salz
- 1,3 g
- Zucker
- 4,0 g
- Eiweiss
- 2,3 g
- Fett
- 18,5 g
- ges. Fettsäuren
- 3,8 g
- Kohlenhydrate
- 15,3 g
Beilagen
Mensa Beilagen
- Penne Rigate
S:0,50 €
B:1,30 €
G:1,35 €
- Pommes Frites
S:0,65 €
B:1,60 €
G:1,70 €
- Blumenkohl
S:0,60 €
B:1,45 €
G:1,50 €
- Bohnensalat
S:0,60 €
B:1,55 €
G:1,65 €
- Eisbecher "Fürst Pückler Art"
S:0,60 €
B:1,40 €
G:1,45 €
- Grießpudding mit Himbeersoße
S:0,50 €
B:1,45 €
G:1,50 €
Tagesgerichte
Seelachsfilet in Backteig mit Kräuter-Sojarahmsoße
Beilagen siehe unten
Preise
Studierende2,10 €
Bedienstete4,80 €
Gäste5,00 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: B
geringere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 3.894 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 114 kcal
- Kilojoule
- 478 kJ
- Salz
- 1,0 g
- Zucker
- 1,3 g
- Eiweiss
- 7,9 g
- Fett
- 5,3 g
- ges. Fettsäuren
- 1,2 g
- Kohlenhydrate
- 8,1 g
Knusperschnitte "Hongkong" mit Currysoße und Früchten
Beilagen siehe unten
Preise
Studierende1,80 €
Bedienstete4,70 €
Gäste4,90 €
Zusatzstoffe
Allergene
CO2e-Wert: A
mind. 50 % geringere Klimawirkung als der Eaternity-Vergleichswert - unter 1.947 g CO₂e
Hinweis: Der Klima-Score A–E basiert auf der Berechnungs- und Bewertungsmethodik von Eaternity. Die Klimawirkung des Gerichts wird in CO₂-Äquivalenten (CO₂e) für eine Standardportion von ca. 500 g berechnet und anhand der Eaternity-Vergleichswerte eingeordnet.
Methodik, Datengrundlage & Bewertungskriterien
Nährwerte per 100g
- Kilokalorien
- 118 kcal
- Kilojoule
- 495 kJ
- Salz
- 1,8 g
- Zucker
- 3,7 g
- Eiweiss
- 2,0 g
- Fett
- 5,9 g
- ges. Fettsäuren
- 2,0 g
- Kohlenhydrate
- 13,8 g
Beilagen
Mensa Beilagen
- Langkornreis
S:0,50 €
B:1,25 €
G:1,30 €
- Penne Rigate
S:0,50 €
B:1,30 €
G:1,35 €
- Buntes Mischgemüse
S:0,60 €
B:1,45 €
G:1,50 €
- Salat mit Weißkohl, Radicchio und Karotten
S:0,55 €
B:1,45 €
G:1,50 €
- Dickmilch mit Müsli-Topping
S:0,65 €
B:1,45 €
G:1,50 €
- Eisbecher "Fürst Pückler Art"
S:0,60 €
B:1,40 €
G:1,45 €
Hier finden Sie weitere Informationen zu unseren Angeboten und Öffnungszeiten.
Kontakt
Karina Scheibner
Bereichsleiterin
karina.scheibner@i-like-no-spam.stwbi.de
+49 5231 9404705
Mensa HfM in Bildern
