Zum Start ins neue Wintersemester gibt es gute Nachrichten für die Hochschulgastronomie in Bielefeld: Die Cafeteria Lampingstraße an der Hochschule Bielefeld (HSBI), betrieben vom Studierendenwerk Bielefeld, zählt zu den vegan-freundlichsten Hochschulgastronomien Deutschlands. Die Tierschutz-organisation PETA vergab im bundesweiten Ranking 4,5 von 5 grünen Blättern. Bereits im vergangenen Jahr wurde die Mensa X des Studierendenwerks mit drei Blättern ausgezeichnet – die aktuelle Bewertung unterstreicht die Kontinuität und erfolgreiche Weiterentwicklung in der nachhaltigen Hochschulgastronomie.
Die Beurteilungskriterien von PETA konzentrierten sich vor allem auf das tägliche Angebot an veganen Gerichten, die spezielle Schulung des Teams hinsichtlich der Zubereitung veganer Speisen, das Angebot an Pflanzendrinks für Kaffeespezialitäten sowie Aktionen zum Thema Veganismus. Auch das Gesamtkonzept der gastronomischen Einrichtung und ihre positive Entwicklung in den vergangenen Jahren spielten eine wichtige Rolle bei der Bewertung. Die Auszeichnung mit 4,5 Blättern unterstreicht, wie das Studierendenwerk Bielefeld innovative und klimafreundliche Konzepte in der Hochschulgastronomie erfolgreich realisiert und stetig weiterentwickelt.
Achim Landgraf, Geschäftsführer des Studierendenwerks Bielefeld, zieht Bilanz: „Nach knapp einem Jahr können wir sagen: Unser Konzept hat sich voll bewährt. Die Nachfrage nach vegetarischen und veganen Gerichten ist konstant auf hohem Niveau, und das Feedback der Studierenden und Hochschulbediensteten ist durchweg positiv. Das bestätigt uns darin, dass klimafreundliche und gesunde Ernährung nicht nur möglich, sondern auch lecker und vielfältig ist.“
Die Veggie Cafeteria an der Lampingstraße ist die erste rein vegan-vegetarische Einrichtung des Studierendenwerks Bielefeld. Seit ihrer Eröffnung im November 2024 gilt sie als Vorzeigeprojekt für nachhaltige Ernährung an Hochschulen in Nordrhein-Westfalen. Das Mittagsangebot steht nicht nur Studierenden und Hochschulmitarbeitenden, sondern auch externen Gästen offen. Auf den Tellern sorgt eine bunte Auswahl pflanzlicher Gerichte für Abwechslung – etwa Jackfruit Bites mit Curry-Karotten-Reis, Quinoa-Erbsen-Frikadellen mit Kartoffel-Kohlrabi-Ragout oder eine Wok-Pfanne mit Thaicurry. So zeigt das Küchenteam, wie vielfältig, kreativ und gesund moderne Mensaverpflegung sein kann.